La cocina: un recurso educativo

Ahora que los estudiantes continúan de vacaciones pueden entrar a la cocina y aprovechar el aprendizaje que esta práctica puede aportarles. La cocina permite que los conceptos lingüísticos, químicos y matemáticos se materialicen en actos y acciones palpables. Cada platillo tiene su historia;  «¿sabrán los escolares, que el postre de arroz con leche, que tanto gusta, es una más de las recetas traídas por los españoles en tiempos de la conquista?». La cocina es matemáticas visible, los conceptos abstractos de la escuela tradicional se hacen palpables entre sus aromas y sabores. Entre las conclusiones que hace Rubén Dario en su artículo se encuentra que «la escuela tiene en la cocina una oportunidad para reconocer nuestra raigambre étnica y cultural, pues estas constituyen patrimonio inmaterial de los territorios en las que se expresa su identidad y su inevitable componente económico y social».

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